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从“蔷薇岛屿”到“唯蜜烘焙”,三个好闺蜜初心不改

月亮报I就知道吃 2020-07-31 08:26:44

1月27日,怡东凯丽酒店,“月亮报就知道吃”尾牙宴。

 

5楼花园宴会厅,舞台正中展台上,一只只清丽可人的甜点盒子,聚焦了一介馋痨坯的眼球。


 

就像婚礼上甜品台的展示,这些甜品理应先接受持久的注目礼,再在合适的环节,接受人们礼貌地取食,优雅地食用。

 

事实上,尾牙宴展示台上的甜品,是被惊艳到了的馋痨坯们暗戳戳偷袭的。哎呀,这么可爱,这么好看,我只拿一只,不影响整体美观吧。

 


就这么,一只接一只。印着“月亮报就知道吃”LOGO的千层盒子不见了,泡芙酸奶不见了,鲜花蛋糕也不见了……馋痨坯们迫不及待地把它们拿在手里拍照发朋友圈,顺便犒劳五脏庙。

 


这些受欢迎的烘焙甜品,来自新城的唯蜜烘焙。今年年初,3个好闺蜜,开起了这家店。

 

唯蜜烘焙的前身,是蔷薇岛屿

 

2012年开始,晓晓、陶子、伊伊、诗诗,41988年生的女孩,曾一起在沈家门兴建路上经营了小清新的蔷薇岛屿咖啡简餐。

 

蔷薇岛屿结束于2016年,4个女孩陆续加入这家小咖啡馆,也因相继结婚生子,陆续退出。每个女孩心中,总有开一家属于自己的咖啡馆的梦想。没接触过咖啡,不会做甜品,这些没关系,只要有心,只要喜欢,都可以学。那年的甜品店还没有雨后春笋般地冒出来,蔷薇岛屿算是先驱。店面不算大,百余平方米的面积,楼上楼下。


 

粉丝是一年一年攒下来的。有一年的雪胖子卖得特别火,量多的时候,店里一天要赶出六七百只。

 

是一段忙碌到没空喝水、没空说话、没空上厕所的时间,嗓子眼渴得冒烟,可边上还有歪着脑袋一心等着雪胖子的忠诚铁粉呢。继续加油,女孩们。

 

彼时这家店是一家网红店

 

用现在的话来说,彼时的蔷薇岛屿就是一家网红店,愈滚愈大的朋友圈一点一点扩散了店的知名度。客人来得久了,也摇身变作了朋友的身份。只要店里有想要的甜品,哪怕还上手在做,他们也愿意做一个安静的吃货,坐在一旁痴痴地等。


 

一天天,一月月,一年年,蔷薇岛屿走进了客人的心里,给过太多粉丝惊喜。第一次被惊艳到的照片蛋糕,学生党雷打不动的每周聚会……也在店里出现过几幕精心设计的求婚场景,甜蜜与幸福久久萦绕在氤氲着咖啡香气的屋顶。

 

甜品界更新太快,每年流行的都不一样。要想自家的甜品永久保新,还需要不断地学习啊。沪杭甬周边城市的甜品训课,多则十天半月,少则两三天。不同的课程,店里分派不同的人过去学习,回来后再教给其他女孩。

 

女孩们陆续结婚生子,只能惜别甜品店

 

开店的四年间,陶子结婚,跟着是伊伊、诗诗、晓晓。

 

女孩们又陆续怀孕。腹中孕育着这一生的期待,手上经营的是这个年龄女子的热爱。难以取舍,特殊时期却只能选择其一。

 


诗诗曾发过一条朋友圈,“我们有了自己的小家,在蔷薇岛屿合伙人之外的身份,我们还是一个要承担家庭责任的成员……在很多次不愿放手的纠结后,我们决定回归生活……”

 

她们依依不舍地转让了蔷薇岛屿,哪怕它当时还在上升期,客源稳定,有口皆碑。

 


也许有一天还会回来,重新开一家甜品店。这一天,一定不会遥遥无期。

 

从女孩到少妇,初心不改

 

今年1月,新城桃湾路39号唯蜜烘焙开业,陶子、伊伊、诗诗的儿子分别21个月、12个月、2个月。

 

晓晓虽在东港“自立门户”,也时时想着回来,重新加入闺蜜团队。


 

时隔一年半,她们从女孩变成少妇,在女人与生俱来的头衔上,又多了“母亲”的身份。同时要兼顾家庭与事业,孩子尚小,家中琐事多,难以两全的天秤,她们努力做到平衡。

 

今年情人节,店里一度爆单,3个人忙到凌晨两三点。回到家,难免被家人埋怨几句。还好3个人可以相互宽慰求理解,温暖许多。


 

热爱烘焙,想要以己之力做出更好的,想要看到客人赞许的目光,所以初心不改,用心坚持。

 

伴随孩子成长,唯蜜唯愿甜蜜

 

新店在东方润园的店面房檐下,并不起眼。店面不大,上下两层加起来总共四十余平方米,暂时只用了楼下的一层。客源是不愁的,有之前的老粉丝,也有新面孔。甜品柜台上一摆出新出的甜品,即刻被秒杀。新城一些单位的下午茶时间,也愿意叫上她们的甜品。

 

婚庆甜品台的单子也纷至沓来,最近刚接了森林系主题,她们又要为此闭门苦练一段时间。糖霜饼干上好看的图案描绘背后,是不断地练习再练习。

 


看到隔壁店挂上“店面转让”,她们有心想要并过来扩大门面,重新还原当年蔷薇岛屿的盛况。考虑再三,时机不够成熟,还是作罢。一切以家庭为重,孩子尚小,时间不可控。

 

但是孩子在一天天成长呢,唯蜜,会是伴随着孩子一起成长的甜品店,终有一天,长成挂满闺蜜理想的枝繁叶茂的大树。

 

唯蜜,唯愿甜蜜。

 

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