天津河西区电视剧爱好组

桃子和西瓜不能一起吃?关于桃子的 5 个真相

智取太原 2020-10-03 16:02:48

鲜嫩多汁的

桃子




又到了吃桃子的季节,香浓软糯的水蜜桃、清脆爽口的大红袍脆桃,颜色亮丽的黄桃……想想就有点馋了。


可是!就有些人,连桃子都不让人安心吃。


桃子果肉中含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C、胡萝卜素、有机酸(主要是苹果酸和柠檬酸)及大量的水分,这些成分能补充人体的营养所需。此外,桃子中含有较多的钾,而钠含量较少,因此适合水肿病人和缺铁性贫血患者食用?


西瓜和桃子不能一起吃?



这个逻辑和奇葩程度,有望问鼎年度谣言榜。 


先理性分析: 


  • 西瓜 + 桃子产生的剧毒究竟是什么? 

  • 学生中毒这么大的事竟然没报道? 

  • 哪个医生说的能「马上丧命」? 


满满的都是槽点…… 


再说营养,这两种水果主要成分都是水,其次就是糖,而维生素和矿物质等微量营养素也没什么能「产毒」、「相克」的特殊之处。


这类谣言一看就是抓着最最常吃的食物信口开河,以达到广泛传播捧红营销号伺机赚钱等等不可告人的目的。 


至于桃子和西瓜,确实不能同时多吃,因为可能会……胖!



水蜜桃、油桃、蟠桃、黄桃……

哪个是你的最爱?


桃属于蔷薇科(对,就是玫瑰花的那个蔷薇科)桃属。


我们常说的油桃、水蜜桃、蟠桃、黄桃等,都是这个大家族中的不同品种。 


1. 水蜜桃 


之所以叫「水蜜」, 是因为这种桃子成熟后口感「柔软多汁」,专业的说法叫「软溶质果肉」。 


水蜜桃有有健美皮肤,养血美颜,清胃,润肺,祛痰的功效,水蜜桃的营养价值丰富,含丰富的铁质,能增加人体血红蛋白数量,它的蛋白质的含量比苹果,葡萄高一倍,比梨子多七倍,铁的含量比苹果多三倍,比梨子多五倍,素有果中皇后的美誉。 



2. 黄桃 


果肉是黄色(来源于胡萝卜素)的桃子。 


黄桃又称黄肉桃,因肉为黄色而得名。常吃可起到通便、降血糖血脂、抗自由基、祛除黑斑、延缓衰老、提高免疫力等作用,也能促进食欲,堪称保健水果、养生之桃。


3. 油桃 


油桃表皮是无毛而光滑的、发亮的、颜色比较鲜艳,好像涂了一层油;普通的桃子表皮都有毛发,颜色发红或发黄,无亮光。


最最关键的是:妈妈再也不用担心桃毛洗不干净了!



4. 蟠桃 


果实形状扁圆,也有无毛蟠桃的品种,也就是油蟠桃。 


虽然长相没按常理出牌,但蟠桃的味道却一点也不含糊,而且蟠桃的核一般都比较小,特别是硬脆的品种,转着圈啃起来特别带劲!

1:未成熟的蟠桃不能吃,否则会腹胀或生疖痈,即使是成熟的蟠桃,也不能吃得太多,太多会令人生热上火,烂桃切不可食用,蟠桃忌与甲鱼同食。

2:蟠桃不是人人都能吃。平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。因为蟠桃味甘而性温,过量食之则生热。李时珍曾说:“生桃多食,令人膨胀及生痈疖,有损无益。”所以拿桃子当饭吃很容易上火,严重的还会令身上起疮,尤其是平时内热偏盛、易生疮疖的人,更不宜多吃。

3:最好不要给婴幼儿喂食蟠桃。因为蟠桃中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。

4:多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用。因为它会增加肠胃的负担。

5:有人传孕妇和妇女月经期不能吃蟠桃理由似乎不足。桃仁有活血化瘀作用,孕妇和妇女月经期不能多吃,但成熟鲜蟠桃没有明显的破血作用,少量吃食应无大碍。


「桃饱人」,但不补铁


粉嘟嘟的大桃子,一个下肚还有点撑。


一个中等大小的桃子(200 g 左右)的热量,大概在 80~100 大卡,差不多小半碗饭。


俗话说的「桃饱人」,大概是这个道理。 


值得一提的是,桃子的果胶含量丰富,这是一种可溶性膳食纤维,对促进肠道蠕动、缓解便秘有帮助。


那网上有专家说「吃桃补铁」?


传言中说桃中铁的含量是「水果之冠」,是苹果的 3~4 倍(和苹果比铁?呵呵)。 


实际上,苹果和桃的含铁量差不多,都是 0.2~0.8 mg / 100 g,这点铁含量,瘦猪肉就不说了,连草莓它都拼不过(1.8 mg / 100 g)。 


所以还是那句话,水果只是日常膳食中的一部分,新鲜好吃就够了,别总想着什么功效啦


让人抓狂的桃毛



毛绒绒的桃子看起来可爱,阻碍美味的桃毛就不可爱了。


桃毛看着不起眼,可是在桃子的生长过程中,它为桃子遮阳挡雨,起到了很好的保护作用.桃子不断的长大,果肉开始膨胀,这时候,桃毛的另一个作用又突显出来了,它能帮助桃子减少裂果。


桃子中含有一些特殊蛋白质,特别是果皮处的含量比较高,它们会引起部分人发生过敏反应,常见症状就是红肿起疹子,但严重时甚至会引起过敏性休克。 


所以,对桃子轻度过敏的人,最好削皮吃,别怕麻烦。


如果是严重过敏……在科学家培育出「不过敏桃子」之前,还是戒了这口吧!


桃子上的毛怎么洗干净?


1.将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落。

2.在清水中放入食用盐,将桃子浸泡3分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。

3.桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。

4.用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下来。


吃完了桃子,剩下的桃仁是宝贝?



网上说,被我们丢掉的桃仁是个宝贝,可以活血化淤,润肠通便…… 


很可惜,真相是:桃仁有毒,不建议吃。 


桃仁类似于苦杏仁,常被当作中药,含有一种剧毒的物质:苦杏仁苷。 


通常,桃仁中的苦杏仁苷含量约为 1%~3%,有些含量高的品种,差不多 100~200 g,就能达到致死的剂量。 


也就是说,如果不小心吃了一颗桃仁,不用惊慌;但如果打算攒起来当坚果吃……只要吃的够多,也会出人命。 


要知道,即使是作为药材,桃仁也是严格控制用量的。






Copyright © 天津河西区电视剧爱好组@2017