今天一打开朋友圈，
铺天盖地的“9月，请对我好一点”~
别让9月对你好一点了，
9月奏是姐，
姐奏是9月，
让姐好好爱你。
爱你第一步，
带你吃香的喝辣的！
有多香？有多辣？
先让姐从今天的生日说起！
郑州一家大哥级西北菜馆8岁生日！
如果小编说它排第二，
没人敢称第一！
上童官·时尚西北菜
诶诶诶！
别以为是姐今天又是来胡呲niú bī 啊
大哥的名号不是胡乱叫的！
有事实有证据！
1
上童官的大boss没事儿爱往西北跑。
西北美食多啊，什么马家老六羊杂羔、定家小酥肉……boss美食见的广了吃得多了，难免萌生出也开家牛哄哄的馆子的念头！
最后一拍桌子，下定了一个决心：做！做一家经得起时光磨砺的西北菜馆！（这便是上童官（张生记）开始的初衷）
于是乎2009年9月1号张生记红红火火开开张了！
那会儿张生记是以“西北炝拌菜”为特色，地道的西北味道让它天天都生意火爆~
专业的陕菜在八年前的郑州简直是一顶迎风招展西北菜大旗啊~
下面这碗油泼面做了8年！从张生记开业初，一直做到现在！
不得不提的食材！
8年前走进张生记，便能看到一面贴有“食材合作商”的墙，与中粮、王守义、海天、思念等全国知名品牌合作。
还有岐山的醋、宝鸡的秦椒、延边的大米等等，到原产地万里寻当地特色食材这件事，
上童官从8年前就一直在做！
▲图片点开看更清晰~
2
开餐厅就像游戏里打怪升级，在没打倒老妖前，就得勇往直前不停歇。
创新升级第一步：从“头”开始。
先改名儿吧！2015年，店铺全面升级！正式更名为上童官·时尚西北菜
老有人叫成“上官童”，这可不中啊！来来来看黑板！
这上，是积极向上！童，是保持初心！童官=潼关，地图上潼关是咱们河南到西北的第一站~
都记住某？这是一道送分题！
1
延安糜子面、云南老红糖、宝鸡秦椒、锡盟羊肉、延边大米、岐山醋...等等
都是上童官的采购团这么多年一个个跑出来的。
拿锡盟羊肉举个例子~
一行几人直奔内蒙古锡林郭勒草原，深入实地得去看这个哪家羊好！
任性！太任性了！
食材好不好，吃货咬一口就知道！
2
上童官·时尚西北菜后厨清一色的西北老师儿！一听口音就知道！
肉夹馍师傅是来自陕西潼关梁氏肉夹馍第三代传人，有着10年的好手艺
面皮师傅，是来自陕西西安户县，在当地有20多年好手艺的面皮老师傅啦。
椒麻鸡的师傅也是大有来头~
是上童官大boss奔赴新疆，三顾茅庐请来哒新疆椒麻鸡师傅。
上童官老师儿平时不打消消乐，也不开黑，就爱研究食材。
就说这辣椒，据说师傅们做油泼面冬天用啥辣子，夏天用啥辣子都有区别！
为啥西北的老师儿愿意来？
上童官创始人发话：“只要有好东西，要钱给钱，要人给人，要车给车，不惜一切代价，一定给搞过来！”（boss你那儿还缺不缺人，会拎包的那种~）
用了8年的时间，凭着对美食的一份敬畏之心，一步一步脚踏实地的做好菜。
Hello 我是上童官，“爱，就用味道表达吧”
来上童官吃饭，带上你爱的人。你放心，我们是8年口碑好店！
馋了吧~
上童官地址送上
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【国贸360店】
金水区花园路39号国贸360三楼
电话：0371-87095577
【宏图街店】
郑东新区宏图街与十里铺交叉口
电话：0371-67135888
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